名揚火鍋底料北方有嗎

1、有，名揚火鍋底料是不少四川老饕的心頭好，它在原料上選用了窖藏一年以上的四川豆瓣醬，搭配醇香的牛油，再經長時間手工慢火熬製而成，味道香濃。同時名揚火鍋底料在食用時也不需要加油炒制，在鍋中加入沸水煮開即可食用，非常方便，同時名揚火鍋底料還分為微辣、中辣、麻辣、特辣，可以滿足不同口味的火鍋愛好者。由於味道優質，目前名揚火鍋底料已遠銷多國。

2、陽傢俬坊廠址坐落在四川省彭州市，創立時間可追溯至清末，其火鍋底料製作技術在2019年4月其製作技藝正式被列入“成都市非物質文化遺產代表性項目”。作為非遺，陽傢俬坊底料的製作過程非常特別，大多數火鍋料為炒制而成，過於燥辣，尤其在夏天食之容易上火。陽傢俬坊的底料也不例外，但經創始人歐陽斐然之子歐陽傑光改良之後就發生了變化，歐陽傑光采用大火蒸煮辣椒，從而去腥去燥，這樣做出來的底料可以保留湯色紅亮，香味純正，又辣而不燥，非常適合大眾食用，這種做法一直沿用至今。