活面特別硬什麼後果

和麪如果特別硬的話，會導致自己做出來的麪條非常的難以煮熟，而且吃起來口感特別的硬，如果是做饅頭包子的話，會導致饅頭包子開裂，並且咬起來非常的費勁

麪糰太硬揉的時候特別費力氣。做麪食口感也會不好吃，硬邦邦的。口感上也不好吃。關鍵性還是要軟硬適中。做麪食關鍵就是麪糰的軟硬度。麪條、饅頭、包子、油餅等軟了不行，硬了不好嚼。油餅的麪糰最軟，饅頭包子因為是加了酵母稍微軟硬適中就行。麪條的面揉偏硬。

要是擀麪條，不好擀開，費勁。如果是蒸饅頭，面不好發開。蒸出來的給鐵疙瘩一樣，在平時生活中活的面一定要，根據用途軟硬適中才好