卵磷脂是哪裏產生的

卵磷脂，又稱為蛋黃素，產生於動植物組織及卵黃中的一組黃褐色的油脂性物質。

構成成分包括磷酸、膽鹼、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯及磷脂。是細胞膜、肺泡表面活性物質、脂蛋白和膽汁的重要組成成分也是脂質信使如溶血磷脂酰膽鹼、磷脂酸、甘油二酯、溶血磷脂酸和花生四烯酸的來源。