雪蛤好吃嗎

好吃

紅棗燉雪蛤

1、準備適量的雪蛤放入小碗中，每天每份的量一克就夠了。

2、把準備好的雪蛤，在涼水中泡發，泡十個小時以上，雪蛤泡發後會膨脹很大。將泡發好的雪蛤去掉筋膜，洗淨放入鍋中注入清水。

3、放入紅棗(掰開)兩顆、冰糖數顆，放在小鍋裏煮，開鍋後三分鐘，關火，在鍋中燜一會，就可以吃了。

4、雪蛤的膨脹率很大，但是燉的時候別追求泡發的量，泡太長時間的話口感就沒有那麼彈了。如果想讓雪蛤吃起來的感覺比較彈滑的話，那麼一定要延長時間，最好在十個小時左右。

功效：服用紅棗燉雪蛤可以補血養氣，健脾胃。