鮮棗蒸熟後在凍起來保存行嗎

把大棗蒸完攤涼後，密封放於冰箱冷藏室（1-8度）足可以起到保鮮即可。不必放於冷凍室。原因：

1、冷凍室作用於以極低的温度抑制食物分子過快活躍，達到保鮮作用。

2、冷凍室冷凍能力有限，應物盡其用，方是起到冰箱應有的作用。最佳的儲藏方法。