用塑料桶下黃豆大醬行嗎

不能説不行，是不好。

下大醬應該用陶瓷的缸或者罈子，下大醬得用鹽，陶瓷的容器和鹽不能發生化學反應  ，大醬不變味，對人的身體也沒有害處。塑料桶用來週轉運輸可以，塑料桶運輸還有好處，它有一定的彈性，磕點碰點不易損壞，但不可長期裝儲，如長期裝盛，大醬會變味的。