並不是曬得越久越好。也沒必要從進伏曬到出伏,那樣做不僅費時,操作不當的話,生薑還容易發黴,我們只要在大暑前後的任意一天,放在充足的陽光下暴曬一整天,利用盛夏的陽光讓紅糖和姜充分融合即可,將曬好的生薑取回來,擰緊蓋子後放在陰涼處保存,這樣可以吃整個伏天,隨吃隨取。