菊苣生吃怎麼洗乾淨

菊苣生吃用冷水反覆清洗。儘量不要用温水或者使沸水進行清洗，因為這樣洗出來的菊苣菜顏色會變成黑色，而且味道會變得有點苦，吃起來的味道就不好了。

菊苣的營養價值

菊苣中碳水化合物、蛋白質、膳食纖維含量較高，還含有氨基酸、脂肪、維生素A、胡蘿蔔素、煙酸以及鉀、鈉、磷、鈣、鐵、銅、鋅等微量元素。