茶椿樹和香椿樹的區別

首先説茶椿樹，茶椿樹又名臭椿，因其葉基部腺點散發臭味而得名，其在石灰巖地區生長良好，可作為石灰巖地區的造林樹種，也可以作為園林風景和行道樹。木材黃白色，可以製作農具車輛等，但是不作為食物來烹飪。

再來説香椿，香椿又叫做香椿芽，葉子呈偶數羽狀複葉，圓錐花序，種子可以繁殖，也是園林綠化的優選樹種。香椿芽營養豐富，並且具有食療作用，中國人食用香椿久已成習，經常將其用來烹飪。

由此可知，茶椿樹和香椿樹的區別有是否可以食用，葉子的形狀等。

1．葉數不同。臭椿為奇數羽狀複葉，香椿一般為偶數（稀為奇數）羽狀複葉。

2．葉子味道不同。臭椿葉子有異臭，香椿葉子有較濃的香味。

3．樹幹不同。臭椿樹幹表面較光滑，不裂，香椿樹幹則常呈條塊狀剝落。

4．果實不同。臭椿果實為翅果，香椿果實為蒴果。

5．維管束不同。觀察葉痕，臭椿維管束為9個，香椿為5個。