是枇杷葉上的白蠟。
用枇杷葉煮水如果是用的是新鮮的枇杷葉,在其葉片的上面會有一層白色的蠟狀物質,這層蠟質在枇杷葉的生長過程中分泌,可起保護作用,但一經煮水後,這層蠟質物質便會慢慢漂浮在上面,以白色泡沫的樣貌展現,這屬於正常現象。