可以放藕，切塊用鹽酒抓2分鐘，用流水沖洗十分鐘去血水。
冷水上鍋，加酒燒開撇去浮沫
加生薑粉小火慢煨2小時
我加了一薄片去籽檸檬，去腥，半小時左右撈出扔了，不能多，多了湯會發苦的。
配料
清洗改刀，百頁包菜葉焯水。
起油鍋放蕃茄塊翻炒加少許水燜幾分鐘
加牛肉湯和配料燒開。
加米粉燒開
燉好的牛肉湯我分三次加配料燒的，吃多少燒多少。
調味即可，吃辣的可以加點
撒點葱花，好看又好吃，今天忘買了，跳過。
開吃
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