蓮藕煲湯要先焯水嗎

蓮藕煲湯不需要焯水。如果焯水會影響口感。把蓮藕去皮洗淨後切成塊狀，加適量的鹽攪拌放置20分鐘，待排骨燉了半小時後就可以放入蓮藕一起燉。蓮藕煲湯的營養價值非常高，其中含有鐵，鈣等多種微量元素，還有植物蛋白質、維生素以及澱粉，有補益氣血的效果，還可以增強人體的免疫能力。

蓮藕煲湯先焯掉水嗎

蓮藕煲湯，你如果是煮清湯的話。就需要焯一下水。如果是燉肉的話，就不需要燒水了。把肉煮大概30分鐘左右，把洗好的蓮藕跟小蘇打一起辦一下。10:1。十斤蓮藕加一勺小蘇打就可以了。這樣使蓮藕快速熟透和比較入味一些。