豆腐片有幾種

食材：北豆腐400克、青椒25克、洋葱半個、紅椒25克、豆瓣醬適量、蠔油適量、白糖適量。

做法：

1、豆腐切0.5釐米的厚片，改刀成三角形。

2、鍋中放入少許油，放入切好的豆腐角煎制，煎至兩面金黃盛出備用。

3、葱姜切絲。

4、青紅尖椒分別切菱形塊，洋葱也切塊備用。

5、炒鍋放底油，放入葱薑絲煸香。

6、煸香葱薑絲，放入郫縣豆掰醬炒出紅油，加入一大勺蠔油。

7、加入蠔油翻炒均勻後，加入炸好的豆腐角。

8、加入一大勺白糖，加入多半碗水。

9、稍稍沒過豆腐角即好，大火燒沸轉中小火燜煮幾分鐘。

10、湯汁剩三分之一時，放入切好的洋葱、青紅椒塊快速翻炒。

11、炒至青紅椒斷生，湯汁完全裹在食材上即可關火出鍋。