杭州菜。
外婆菜的創始人是吳國平，該品牌成立於1998年，從馬塍路“外婆菜”餐廳起步，外婆菜已經遍佈大江南北，在上海、廈門、天津、合肥、杭州、武漢、無錫、南通、寧波等六十多座城市開設了餐廳，並以平均每年新開二十家門店數的速度逐年增加。截止到2020年，外婆餐飲集團已經成為在全國擁有兩百多家門店以及八千多名員工的大型餐飲連鎖機構。
外婆菜是上海菜，還是杭州菜
作為全國比較知名的外婆家，可能會讓很多的人流連忘返。雖然到外婆家吃飯的朋友有很多，但是並不是所有的朋友都知道外婆家的菜系是哪一種！其實外婆家是杭幫菜，對於北方的朋友來説，杭州菜可能並不是非常的可口，但是外婆家有些菜餚其實是改良的，可以滿足大部分人的喜好
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