海南快菜是什麼菜

海南快菜，其實是大白菜的一種，由於這種大白菜具有較短的生育期，僅需28天就可以開始採摘，較普通大白菜90天生長期縮短了很多，因此命名為快菜。

快菜的外形很像小一號的大白菜，具有白幫、葉色淺綠、直筒合抱等大白菜的特點也有像小白菜的，具有不抱心，葉色深綠，葉面皺，生長快速等特點。