西川土特產

西川芋頭：是江西弋陽中畈西川地帶獨特的生態環境孕育出來的一種地方特產。

據《弋陽縣誌》記載，早在明朝萬曆年間，西川芋頭就已名聞遐邇，作為貢品成為達官貴人的桌上佳餚。西川地帶三面環山，山林茂密，山下泉水汩汩，清澈見底。適宜的氣候和未受到污染的肥沃土壤，孕育出了優質的地方特產。西川芋頭莖杆粗長，葉冠小而圓，塊莖個體飽滿勻稱，肉質純白，營養豐富，它以低蛋白高澱粉區別於一般芋頭。