大麥炒麪怎麼沖水

做法是這樣的，大麥曬乾之後，放到滾燙的熱鍋裏面炒熟之後盛出，然後用手磨（比較小的石磨。由於磨的不多，一般都是用手攪動的石磨）磨成細細的粉狀，想什麼時候吃都可以。只需開水就行。

而燒水也很簡單，既然大麥已經收割了，那麼剩下的麥草就成了柴火。火點燃之後，從水缸裏舀上一瓢水蓋上鍋蓋，幾分鐘水就開了。滾燙的開水倒入各自早已放好大麥面的碗裏發出“滋滋”的聲響。

本來大麥面就是熟的，就有香味，這滾燙的開水一倒入，香味更是不斷用四處擴散，更是讓人慾罷不能，用筷子拌勻之後就這樣吃將起來。