芝麻是鹼性。 
1、芝麻是鹼性食物的一種。黑芝麻具有很好的保健功效,,還可以益氣健體,長肌肉,填腦髓。與此同時還可以幫助健腦益智,延年益壽等。
2、但是芝麻如果在煮熟了以後保存能力就降低,營養也會降低,所以不能吸收如果要芝麻的營養,推薦吃芝麻糊或者芝麻粉。