食用油熱油重還是涼油重

冷油稍重

冷壓是一種生產油的過程。冷壓是在榨油之前，在不加熱或低温的情況下，在低於60℃的油壓機中榨油。壓榨後的油具有較低的温度和酸值，一般不需要精製，經沉澱過濾得到精製油。

熱壓是在高温下對油進行清洗、粉碎和加熱，使油內部發生一系列變化，如破壞油細胞、促進蛋白質變性、降低油的粘度等。適用於榨油和提油，提高出油率。

我認為應該是涼油重，因為涼油內有水分，則熱油水分蒸發了一些。水的比重比油重，涼油比熱油的水分多。所以食用油熱油比涼油輕，還是涼油重。