拇指包的是餛飩皮而不是餃子皮,因為餛飩皮跟餃子皮是不同的。一般包餃子有些人是自己幹餃子皮,他的皮比餛飩皮要厚一些,他只能用手包餃子。餛飩皮薄是可用拇指包,薄皮軟不會把皮搞破,皮厚形容搞一砣。所以我們拇指包的是餛飩而不是餃子。