過年吃韭菜的yu'y其實特別的簡單。韭菜是久的諧音。所以吃韭菜的yu'y就是預示着好日子長長久久，像過年這樣團結的日子也是長長久久的。表達了人們對未來美好生活的祝願和期盼，以及大家對現在所處環境的滿意，和對維持現狀的滿足。韭菜，顏色碧綠、味道濃郁。每100克鮮韭菜中含胡蘿蔔素3.12毫克、維生素C約39毫克、鈣84毫克、磷43毫克、鐵8.9毫克、膳食纖維12克，尤其是維生素C的含量為西紅柿的4倍。
韭菜還含有較多的脂肪、蛋白質和辛香揮發物——硫化丙烯。
韭菜，寓意“久財”，意思是有取之不盡用之不竭的財富！也是做生意人必不可少的蔬菜！初春的韭菜比較鮮嫩，口感綿軟不燒心，能增加腸胃的蠕動，無論是大人還是老人，吃點春天的韭菜是非常好的！不過就是價格有點貴，年前臘月二十七的時候，一斤韭菜要1塊，次一點的也要15塊！
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