做涼皮洗面後要沉澱多久

涼皮洗面水不可以沉澱一晚上，一般沉澱5-8小時。靜置後面漿就會沉澱，可以看到水面分層，然後將上層的清水儘量倒出來，如果還是覺得稀，可以再加一些麪粉或者澱粉和勻。

涼皮，起源於陝西關中地區的美食，是擀麪皮、麪皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、製作方法、地域不同，有熱米（面）皮、擀麪皮、烙麪皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。涼皮歷史悠久，據説源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。