所需食材：麪粉300g、雞蛋適量、酵母粉3g，水適量
製作方法：
1：首先我們準備300克的麪粉，加入3克酵母粉，再加入5克鹽，然後用筷子先把它們充分攪拌均勻。
2：再打入兩顆雞蛋，兩顆雞蛋的重量大約是120克。
3：接着我們少量多次地加入大約200毫升的温水。
4：然後用筷子把它們一直攪拌成這樣黏稠的麪糊就可以啦.。
5：然後蓋上蓋子，讓它常温醒發1個小時。也可以放入冰箱冷藏發酵1晚上，第二天早起的時候直接做。
6：像這樣體積明顯變大，裏面有很多密集的小氣孔就是已經餳發好了。
7：麪糊餳好後我們先用筷子攪拌一下排出裏面的空氣，這一步我們不要畫圈攪拌，以免起筋，影響成品的蓬鬆。
8：油温燒至六成熱的時候，我們用勺子舀入適量的麪糊下入鍋中，全程用中火慢炸，中間我們要勤翻動一下確保受熱均勻。
9：一直炸至表面金黃酥脆後就可以出鍋啦。
用料 主料 麪粉適量 輔料 雞蛋 1個 酵母 適量 薑末 適量 小茴香 適量 小香葱 適量 鹽 適量 十三香 適量 油饃頭的做法 1. 準備食材 2. 準備食材 3. 麪粉放進容器，姜、小香葱切末，把所有配料一併放進 4. 加水攪拌均勻，不要太稠 5. 蓋蓋放一晚發酵 6. 帶氣泡的是發好的麪糊糊 7. 鍋中放油燒至7成熱，下面糊糊炸至金黃 8. 控油撈出，五香健康的油饃頭就做好了
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