怎麼炸油饃頭又軟又好吃

油饃頭是河南特色，食材和做法也特別的簡單，其實我們老家叫鬆肉，有的地方叫油饃，油饃頭，不管叫啥，好吃就對了。不管是剛炸好的還是涼的都是鬆軟可口，一次可以多炸點，可以吃2-3頓。不喜歡吃涼的可以放微波爐加熱一分鐘，和新炸的一樣好吃。來看看怎麼做吧！

準備食材：麪粉、酵母、鹽、食用油

操作步驟：

1、準備一個容器，放適量的酵母，一斤面大概5g酵母的比例。然後加入温水，把酵母化開，水的多少根據個人的需求自己撐握，人多可以多加。

2、然後，我把慢慢的加入麪粉，邊加邊撐拌，待到筷子能把麪糊提拉起就可以了。

3、接下來，在麪糰里加一小勺食用鹽，然後攪拌均勻，蓋上保鮮膜，開始餳面。

4、待麪糰鼓起很多小氣泡就餳好了

5、我們把餳好的麪糰攪拌一下，排除裏面的氣泡

6、用大勺子取出一塊麪團，下鍋裏炸，鍋裏油的温度7成熱的開始炸。

7、麪糰飄起，翻動一下，炸至發黃就可以出鍋了。