這個問題有意思，這要看個人的口味，如果有人喜歡吃辣醬代替，比如説黃瓜沾大醬，沒有大醬，有辣醬的情況也可以用黃瓜蘸辣醬
再比如韓國的春醬，中國的甜麪醬，沙拉醬，黑胡椒烤肉醬，薑汁燒肉醬，麻辣牛肉醬，要看喜歡什麼口味，有不同不同口味的醬可以蘸
東北大醬可以用辣椒醬代替，做出的美食有一種鹹、鮮、辣的口感，也可以用蒜蓉醬來代替，蒜蓉醬有大蒜的辛辣味，有有醬的鹹鮮味燉豆腐有特殊味道，還要一種醬料是特殊的就是蝦醬，他是用小蝦製作而成的，他有海鮮的美味和醬的鮮美之味道
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