菠蘿蜜的膠是一種粘合劑，有一定的毒性，會引起過敏反應。
菠蘿蜜是產於南熱帶的熱帶水果。果實很大，果肉多呈黃色，香氣濃郁。但是它的肉中間有很多膠質。這種粘合劑有一定的毒性，會引起過敏反應。所以當吃菠蘿蜜果肉的時候，需要去除膠水。另外，在吃菠蘿蜜時要先排膠，因為菠蘿蜜上的膠水經常粘在刀上或人的皮膚上，很難清洗
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