就是不左轉扣蓋了,只蓋上蓋子。壓力鍋是沒有壓力的,讓壓力鍋像一般的煮鍋一樣。
這是在特殊情況下必須使用,比如煮麪條以及煮不能壓過爛的食物時,而且要經常打開蓋子檢查食材變化程度時,都是用這種開鍋煮的辦法,保證食材恰到好處。