新西蘭青豆的特點

新西蘭青豆皮為綠色，形狀渾圓，鹹淡之間又略呈清甜，清閒咀食或佐酒品茶的功效與作用，滋味雋永，滿口清芳。

青豆是種皮為青綠色的大豆。按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。

先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長柔毛，側生小葉較小，斜卵形葉軸及小葉柄密生黃色長硬毛。