蛤蜊調料配方大全

主料：蛤蜊500克

輔料：葱適量，姜適量，蒜適量，花椒10顆，幹辣椒5只

步驟1

蛤蜊吐沙後清洗乾淨

步驟2

燒開水，倒入蛤蜊，開口即撈出

步驟3

用小勺把蛤蜊肉撥出

步驟4

煮蛤蜊的湯沉澱後倒出一點備用

步驟5

油鍋，放入幾粒花椒炸香，放入葱薑蒜幹辣椒爆香，倒入撥好的蛤蜊肉翻炒兩下，倒入煮蛤蜊的湯，加一點點鹽，翻炒兩下，即可