榴蓮一隻，可以先吃裏面的果肉部分，討厭這個味道的可以看別人吃，自己喝湯即可，此湯絕無榴蓮的怪味，卻有一股特殊的清香。
做湯的時候，一次用半隻榴蓮殼就可以了。
把裏面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。
榴蓮籽是好東西，千萬不要丟棄，味道很好。記得去榴蓮籽衣
黃芪20G
當歸10g，當歸要用當歸片，別買成當歸尾了，效果是不一樣的。
花椒大料備齊，鍋內放油，先將它們丟入鍋中炒香後，再把雞塊放進去翻炒，然後把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當歸，開火煮上。
開始煲的時候不要放鹽，待半小時後即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍微燉一會兒，就可以喝了。
榴蓮殼煲雞湯 用榴蓮殼來煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。
榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良物，簡單地將其煎淡鹽水服用，可降火解滯。
今天介紹這道榴蓮殼煲雞湯，鮮美清潤，是秋天的清補靚湯。
做法：3-4人份 做法： 1. 用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成塊 2. 洗淨宰好的走地雞，切塊，汆水撈起 3. 煮沸瓦煲裏的清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。
功效： 清補益氣、滋潤養陰。
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