100克蓮花豆大約有60--70粒。具體還要根據蓮花豆的大小來決定。
蓮花豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,並含有豐富的膽石鹼,有增強記憶力的健腦作用。蓮花豆中的鈣,有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長。