植脂淡奶是將鮮牛乳中的奶油提取出來後,以植物的脂肪,如棕櫚油,代替奶油而製成的一種不飽和脂肪酸含量較高的加工奶製品。
植脂淡奶主要以奶粉、水、植物油脂、增稠劑等為原料,主要用於混調咖啡、奶茶以及其他飲料,也可用於製作中式麪點的餡料以及調味、調色。