主料：西蘭花200克、菜花200克、臘腸100克
輔料：水澱粉適量、蠔油10克、油15克、鹽適量
做法：
1、 主輔料： 西蘭花、菜花、臘腸。
2、 西蘭花掰成小朵用淡鹽水浸泡20分鐘，撈出備用。
3、 同樣方法處理菜花。
4、 把臘腸切丁。
5、 鍋燒開水，放入西蘭花、菜花焯熟。
6、 撈出裝入盆中。趁熱加適量鹽。
7、 翻拌均勻，醃漬5分鐘入底味
8、 把醃漬入味的花菜擺盤。
9. 鍋中加水燒開、加適量的蠔油。
10、 放入臘腸丁
11、 加少許鹽調味。
12、 淋入水澱粉勾薄芡。
13、 待芡汁糊化，將其澆入花菜的盤中。即可上桌。
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