1、自家釀造的黃酒盛放的容器一般要放在不經常移動的地方，因為在移動過程中酒液晃動增加與空氣的接觸面積，容易氧化變質。
2、如果長時間的存放黃酒應該選擇玻璃、陶瓷等容器盛放，嚴禁使用塑料、橡膠、金屬等其它容器，容易造成異味以及產生塑化劑等致癌物質，最好的選擇便是陶罐。
3、在開啟黃酒瓶子之後，如果不能一次飲用完畢的話，一定要及時蓋上蓋子，避免與空氣接觸時間長造成變質。
4、如果黃酒要灌入另一個容器內可以事先用開水沖洗乾淨然後用白酒消毒方可盛放。
5、温度對於黃酒的存放也起着重要的作用，室內温度一般控制在攝氏10度左右，保持存放環境陰涼、乾燥、通風，避免陽光長時間的照射。
釀黃
1、保存黃酒方法1.黃酒屬於發酵酒類，一般酒精的含量較低，越陳越香是黃酒最顯著的特徵，所以貯存地點最好在陰涼、乾燥的地方。 2.即温度應在4℃以上，15℃以下，變化平穩，乾濕度合適的通風良好的倉庫
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