烤箱熱水發酵對烤箱有影響嗎

對烤箱沒有影響。

只要烤箱能連續調節温度就可以操作了。辦法如下:1、將烤箱温度調節到發酵需要的温度，如30度2、在烤箱下層放入一盆熱水來增加濕度3、將揉好的讓了酵母的麪糰放在中層蓋上濕布4、調節需要發酵時間(30-40分鐘)或觀察麪糰至兩倍大就可以了需要注意的是，有些低價烤箱温度偏高，最好用烤箱温度計測一下中層中心的温度，以免温度過高，影響發酵效果

不會

不會。烤箱發酵的時候可以添加熱水，這沒關係的。烤箱發酵主要就是加熱管把冷水加熱，有水蒸氣上來，所以麪包才會發大，的如果直接加熱水也是可以的，不過烤箱還是應該開着的。