是涼性的。
幹黃花菜是寒性的,所以我們在做的時候就要儘可能搭配玉米小麥之類的食物。我知道有一個幹黃花菜的做法,就是可以搭配玉米麪,和蛋黃花菜一起炒,炒出來的味道即有玉米的香味,又有黃花菜的味道,兩者結合在一起,味道十分美味好吃,而且簡單方便。