主料
菜花300克
胡蘿蔔30克
輔料
熟油適量 糖8克 鹽6克 蠔油5克
步驟1
花菜清洗乾淨，用手掰成小塊，鍋里加入適量清水，燒開後把花菜放進去焯水，斷生
步驟2
變色後取出來投入到涼水中，將其涼透，瀝乾水分
步驟3
加入一勺鹽
步驟4
再加入一勺糖
步驟5
接着加入適量的蠔油
步驟6
再加入適量的熟油，這個熟油是把食用油加熱後放入適量的花椒和大料將其爆香，使用的時候去除花椒和大料，這個油很香，做涼拌菜很提味
步驟7
胡蘿蔔去皮，切成小丁，焯水斷生後用涼水衝透瀝乾水分
步驟8
加入到花菜中一起拌勻，就可以享用了
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