杭州沒有名酒,更談不上高檔酒。
現在外地人把富有盛名的黃酒(女兒紅、花雕、古越龍山等)説成是杭州名酒,不對的,都是紹興產的。
杭州不能產紹興名酒嗎不能,因為紹興有鑑湖,杭州西湖水做不出那個味。
其實先秦至南宋時,杭州有名酒:梨花春、竹葉青、秋露白等。但是近現代消聲無跡了。
但杭州有個家喻户曉的酒“金谷加飯酒”又稱“杭州黃酒”,味有點甜,做菜餚用的。