一百斤麪粉加多少增白劑

一袋面粉有50斤。100斤麪粉添加劑的使用量是5％就是100斤麪粉加5斤添加劑，一袋50斤麪粉就是2.5斤添加劑。就是在麪粉中常用的增白劑。 麪粉增白劑學名叫稀釋過氧化苯甲酰，純的過氧化苯甲酰易燃易爆，不利於安全生產，因而人們將其用無機鹽和食用澱粉稀釋後，用作麪粉的處理。大家所説的增白劑是我國麪粉行業對它的俗稱。

1斤。

100斤麪粉大慨無需要加1斤的增白劑。

麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。

麪粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。