一百斤綠豆能做多少乾粉皮

一百斤綠豆能做10斤乾粉皮，綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。

一百斤綠豆能做100斤乾粉皮

綠豆粉皮是一種陝西關中大眾風味小吃，是用綠豆製成的澱粉加工出的粉皮，富含蛋白質等營養，為傳統夏令消暑佳品。純綠豆澱粉製做的粉皮呈乳白色或略帶蛋青色，如果粉皮是綠色，則是摻了色素或染料製做的。純綠豆粉皮用手一捏有一定的硬度和彈性，用手拉時有韌性，如摻了白薯粉的假粉皮與真的相比，色澤發暗，彈性、韌性都較差。