冰淇淋粉放久了不建議再吃。一般來説,冰淇淋粉的保質期是一年,也有的冰淇淋粉保質期更長一些。不過,過期的冰淇淋粉是不能再食用的,因為過期的冰淇淋粉所含有的大腸桿菌以及其它菌落都是超標的,如果誤食會對人體健康產生不好的影響。