海螺的黃為何是綠色的

海螺的黃不是綠色的。

海螺尾巴那裏不是肉，而是內贓。裏面有沙土，腸子。

不少人選擇不吃海螺的尾部，其實海螺尾部是海螺的排泄部位，裏面會含有雜質，而且膽固醇也相對高一些。而海螺頂部偏下的白色部位，也就是海螺腦，會分泌麻痺性的貝類毒素，這種毒素耐熱、耐酸，不易破壞。所以吃海螺，最好兩部位都去。

大海螺會有苦膽，把綠色的地方摘掉再吃。