我們平時做火鍋吃的時候都會買牛肉來涮,涮牛肉可以説是吃火鍋的必備品,如果想要涮牛肉吃起來沒那麼老,首先要控制好涮牛肉的時間,涮牛肉用筷子夾住牛肉放下去涮四五秒就可以夾起來吃了,時間太長,牛肉就會變老,還可以用牛肉粘一下澱粉再涮也是可以保住他的嫩度。