國家標準，可靠。
GB19320-2010，即《酸乳衞生標準》。 發酵乳是以生牛乳或乳粉為原料，經殺菌、發酵後製成的pH 值降低的產品。 風味酸乳是以 80%以上生牛乳或乳粉為原料，添加其它原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳 。
標準號為:GB19302，只有帶有這行字的，才算得上是真正的酸奶。我們在購買酸奶的時候，通常還會見到執行標準號為:GB/T21732
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