發糕用的哪種食用膠

植物膠——包括瓜爾豆膠、槐豆膠、亞麻籽膠、皂莢豆膠、阿拉伯膠、黃蓍膠、刺梧桐膠、桃膠、魔芋膠、印度蘆薈提取液、菊糖、仙草多糖等。

動物膠——包括明膠、乾酪素、酪蛋白酸鈉、甲殼素、乳清分離蛋白、魚膠等。

微生物膠——包括黃原膠、結冷膠、茁黴多糖、凝結多糖、酵母多糖等。

海藻膠——包括瓊脂、卡拉膠、海藻酸丙二醇酯、紅藻膠等。