山蘭酒能存多久

山蘭酒剛釀好的酒存放十天左右時是甜的，這時也是黎族人通常叫“BIANG”的酒。這種“BIANG”是大多數人特別喜愛的，甜而微辣、辣而不燥，如果是放在封閉的容器內久了，開壇時真如香檳開瓶時，會發出響聲。

據説，黎家婦女生孩子之後，都要喝此酒用以滋補養身，去濕防病。隨着時間久了，“BIANG”的甜味慢慢消失，酒的香味漸濃，埋入地下一年後酒呈黃褐色，數載則顯紅色甚至黑色，此時成真正的山蘭酒。保質期相當於一般糧食白酒，能存放很久。