食材清單
雞蛋 2個 、 涼饅頭 一個半 、 午餐火腿 一小塊 、 黃瓜 一根 、 葱薑蒜 適量 、 小米辣 三個 、 乾紅辣椒 四個 、 孜然 少許 、 黑胡椒 少許 、 椒鹽 少許 、 鹽 少許 、 雞精 少許
烹飪步驟
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首先把饅頭切成丁，大概中指指甲那麼大就行，切稍微大點兒也無所謂。
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火腿切細丁，黃瓜切細丁，葱薑蒜切末，幹辣椒去籽剪段，小米辣剪段，如果怕辣可以不加小米辣，因為我做的基本目的是所有東西都要用勺子吃掉，不要挑出來，所以儘量合你的口味放東西。
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雞蛋加一丟丟鹽打散，倒入切好的饅頭中攪勻，主意不要太大力，更別用手捏，饅頭容易攪成糊。
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鍋入少許橄欖油燒七成熱，倒入饅頭中大火炒，勤翻，炒到饅頭髮幹變硬脆脆的出鍋備用。如果拿捏不準就少炒會，軟的總比煳的饅頭好吃
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另起一鍋油，燒熱後入葱薑蒜辣椒小米辣炒香，隨後加入火腿炒香，再倒入饅頭翻炒半分鐘。
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加入少許孜然，黑胡椒，椒鹽和鹽， 雞精，炒勻後，倒入黃瓜大火翻炒十秒鐘。
蒸饅頭把饅頭一塊一塊的切開起鍋燒油等鍋燒到七八成熱的時候放點葱姜爆炒一下，然後把饅頭放下去煸炒到不用分鐘的時候開大火繼續翻炒炒到兩面金黃就OK了，把它盛到碗裏面，讓味道真是太美味了不知道你們有沒有吵過這樣的饅頭
首先得有發酵的老肥，肥要頭一天發起來，第二天和麪時加入，面和肥一起和，反覆和麪，麪糰上切一刀，扒開沒有大的泡時，就和的差不多了，然後搓成長條，切成你喜歡的饅頭大小，直接蒸就行了，（再或者把切成的饅頭揉成光滑的饃饃，再蒸），蒸二十分鐘就行了。
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