橙子吃起來是苦的,可以冷藏處理一下
一般可能會有這些原因的,1.品種的問題,新鮮的橙子可能會有苦味。
2、可能是放置時間過長,橙皮與籽的苦味侵入橙肉,吃起來會出現苦味。
3、橙子已經被微生物污染了,變質了,吃起來可能會有苦味。
可以加點蜂蜜或者糖
橙子都屬於柑橘屬,它們本身的清苦味是因為含有特殊的檸檬苦素,加熱後分解所以橙子就變苦了,吃進去對人體沒有危害。但有的橙子可能外觀上看不出來,但是吃着有些變味,甚至發苦。檸檬苦素和其他類似物化合物是柑橘類水果呈現苦味的主要原因,一般在柑橘屬植物果實中富集,尤以種子中濃度最高,純品白色,味苦,結晶狀。
橙子加熱會變苦,是由於橙子的組織結構被破壞後,其中的檸檬苦素及其他類似化合物被釋放出來了,因為橙子是柑橘屬植物的果實,而在柑橘屬植物果實中,富集這些苦味物質,尤其是在果皮和種子中。
但這些苦味物質,對人體並無危害,而且具有獨特生物活性