亞麻籽油加熱後為什麼發苦

純正的亞麻籽油都會有微微苦味，亞麻籽本身就是帶有苦味的，製成的亞麻籽油有苦味的，也充分體現了亞麻籽油純天然、全營養的特色，所以味道微苦屬於正常現象。

相反，如果亞麻籽油連苦味都沒有，那就要看看是不是買到精煉的亞麻籽油了。

亞麻籽油是食用油的一種，一般的亞麻籽油不會出現苦味，但是超市買的可能會添加其他的成分，不是純天然的亞麻籽油，也有可能是在加工的過程中有壞的亞麻籽，所以就導致油的味道出現了變化，也有可能是在壓榨過程中沒有控制好油温，跟平時的儲存也有一定的關係。