湖北藜麥的播種時間:5月初到五月底,選擇有30㎜左右降雨量期間播種,有利於種子出苗。藜麥種子顏色主要有白、黑、紅等幾種,具有獨特的豐富、全面的營養價值,唯一的單體植物即可滿足人類基本營養需求的食物,市場價格相對較高,但對土壤、氣候、水肥條件等種植條件要求比較高。